产品利润分析：
1.牛肉面：一碗普通大碗牛肉面，按半斤鲜面条下量，牛肉6—8克计算，各地成本在1.2元—1.8元不等，一般保持在1.5元左右，建议零售价3-8元。毛利润则保持在100％—300％左右；
2.土豆粉类:每碗土豆粉的成本在1.5元左右,建议零售价3_8元。毛利润则保持在100％－300％左右；
3.凉菜类：夫妻肺片的毛利润一般保持在50％左右；有的肉类凉菜毛利润能达到100％；
各种素拌凉菜的毛利润一般保持在100％左右；（季节不同，原材料的成本就不同，可适时调整菜品的零售价格，以保证合理的利润）；
4.肉夹馍类：肉夹馍成本在1——1.5元，建议零售价格在2——3元；毛利润则保持在100％左右；
5.卤肉饭类：米饭成本0.5元，肉卤成本1.00元，鸡蛋半个0.2元，蔬菜等0.2元，一份卤肉饭的成本在1.9元左右，建议零售价4—8元；毛利润则保持在100％左右；
6.冰饮类：一杯冰饮连同包装、吸管等的成本费用在0.5元左右，建议零售价1.5—3元，毛一般保持在100％—300％左右；
利润分析提示：
1. 以上分析为产品毛利润，不包括房租、水电、煤火、工资等；
2. 地区不同、季节不同，原材料的成本就不同，可适时调整菜品的零售价格，以保证合理的利润；
3. 地区不同、地段不同、营业面积、装修档次、服务水平、产品定位、消费水平不同，产品定价也不同；
4. 以上分析仅供参考，不做投资依据
